今日は「タコとじゃがいもの香草炒め」。 なぜタコか？ 安かったからｗ なぜじゃがいもと？ なんとなくｗ ホントその場の思いつきだけで作った料理。 もちろんひじきもその場のノリで。 でも結構美味かったので良し！ 副菜はきん […]

今日は「鶏の塩麹キノコ炒め丼」。 かなり涼しくなってきたので塩麹キノコ解禁。 そのままでも、和えてもいいけど炒め物も美味い やっぱ万能だよね。 あとは緑が欲しかったので、ホウレン草の辛子和えを周りに配置。 サッパリと頂き […]

またしても1ヶ月以上空いてしまった・・・ 今日は「筑前煮」。 いつもの醤油ベースじゃなくて塩麹で作ってみた。 出汁も鶏ガラスープで。 醤油ベースもいいけど、これはこれでアリだな。 塩麹だから塩気に丸みがあるというかなんと […]

気付いたら1ヶ月以上更新してなかった・・・ 毎日ちゃんと作ってはいたのだが・・・ ということで今日は牛焼肉丼。 っていうか「すじ」以外の牛肉を買ったのが何年ぶりだか思い出せない。 量の割に価格がねぇ・・・ってことで鶏や豚 […]

今日は豚の蒲焼き。 どう調理すれば「蒲焼き」になるのかはよくワカらんが、調味済みのものを玉ねぎ加えて焼いただけなんだよね。 楽チンだし味は決まってるから美味いしでかなり助かるね。 あとはほうれん草の辛子和えと紅しょうがで […]